Clatite cu urda si stafide

        Eu una ador clatitele cu urda si marar dar, pentru ca sunt in minoritate m-am gandit sa inlocuiesc mararul cu stafide si sa iasa totusi un desert dulce. Au iesit foarte bune si gustoase motiv pentru care am hotarat sa impartasesc cu voi aceasta reteta.

Avem nevoie de :
  Pentru clatite:
-  faina aprox 2 cani
- 2 oua
- 1 cana bere
- 1 L apa minerala
- un praf sare
- 2 linguri zahar
 Pentru umplutura:
- 350 g urda
- 1 ou
- 50 g stafide
- 2 linguri zahar
- esenta de rom
- 1 lingura smantana
- putin unt ( o lingurita)

 Cum procedam:

  Mai intai facem clatitele in tigaie. Eu folosesc intodeauna doua tigai ca sa mearga treaba mai repede.
  Inainte de toate, nu uitati sa puneti stafidele la hidratat cu apa si esenta de rom, cel putin 1 ora inainte sa ne apucam de treaba.



  Urda se amesteca cu oul, zaharul, smantana si stafidele. Se amesteca bine pana  iese ca o crema.
Intre timp pregatim o tava pe care o ungem cu putin unt. Punem pe fiecare clatita din crema de urda, rulam si asezam in tava. Oprim putin crema sa ungem clatitele si pe deasupra.

 



Dam la cuptor pentru 15 minute .
Se servesc atat calde cat si reci .





Pofta Buna !