Crochete din peste

Astazi am facut crochete de peste.Sunt delicioase si usor de facut . Iata cum am procedat eu : mai intai am tras cu ochiul prin bucatariile altora iar apoi am incercat o varianta proprie. Rezultatul il puteti observa in imagine insa pentru a testa gustul trebuie sa le incercati.
  :
Avem nevoie de
- 500-600 g peste file
- 2 oua
- 2-3 catei de usturoi
- 3-4 feliute de paine inmuiate in leapte sau in supa in care a fiert pestele
- 1 ceapa
- sare
- piper
- chimen
- seminte in
- gris 
 Cum am procedat:
Pestele fiert l-am pasat bine si am amestecat paine , cu 2 oua, usturoiul pisat, ceapa tocata marunt, sare, piperul ,chimenul  si semintele

de  in. Daca  compozitia e prea moale putem adauga o lingura de  faina.  Apoi am  luat cu lingura si am tavalit prin gris, am format crochetele si le-am pus la prajit in ulei.

Pofta buna!

Ciorba de peste

   Marturisesc ca nu ma dau in vant dupa ciorba de peste insa, pentru ca mai aveam un cap mare de crap si ceva tacmuri de somn m-am gandit ca as putea incerca o reteta diferita de cea pe care o faceam eu ....Cu 2 ani in urma am mancat in Tulcea o ciorbica de peste al carei gust a fost greu de uitat. Am cautat si eu o reteta din acea zona si am gasit-o pe cea care o voi prezenta mai jos cu mici modificari. Rezultatul a fost deosebit de gustos :)

 Avem nevoie de :
- peste ( eu am folosit un cap de crap , sira care avea ceva carne ramasa,
un cap de somn si putin din parte de coada)
- suc de rosii
- 2 cepe
- 6-7 cartofi
- un ardei gras
- 1 arde iute
- leustean
- 4-5 linguri otet
- usturoi pt mujdei
 Cum procedam:
Am pus pestele in oala si am pus apa cat sa acopere pestele. Am adaugat 2 cepe, pe care le-am lasat intregi, un ardei gras tocat  si cartofii taiati in doua sau intregi in functie de marime. Nu am mestecat deloc in ea pt a nu se sfarama pestele. Am lasat aprox 15 - 20 minute . Apoi am scos usor pestele si am adaugat sucul de rosii . Am mai lasat la foc 10 minute, am dres cu otet si am adaugat leustean. Cand am stins focul am pus un ardei iute tait pe jumatete
In reteta originala scria ca trebuie sa scoatem si cartofii insa eu i-am lasat.
Am servit cu mujdei de usturoi.
A fost cea mai buna ciorba de peste.


Pofta buna!

Ciuperci la dry cooker

   Zilele trecute am mancat "in depalsare " ciuperci la gratar.... yam, yam.....Am ramas cu gandul la ele ...dar  cum la bloc nu avem gratar cautam variante .
    Asa ca iata ce a iesit :

   Absolut delicioase cu sos tzatziky.

 Daca doriti sa incercati  aveti nevoie de :
    - 500 g ciuperci ( sau cate doriti)
    - sare
    - tigaie tip dry cooker

  Cum procedam :
 Curatam ciupercile, le scoatem coditele si le spalam , apoi le presaram cu sare . Le asezam frumos in tigaie si le punem la foc cu capacul pus . Sunt gata in 15-20 minute .




Pofta buna !

Somn cu masline si capere la dry cooker

   Si chiar daca nu imi place somnul ( ma refer la peste, se intelege), trebuie sa gatim pentru cei din casa noastra care adora gustul acestui peste. Am hotarat ca sa alegem o reteta speciala care cu arome mediteraneene. Am gasit pe delicatesa.ro si am trecut la gatit, respectind instructinile apropape in intregime. Noi am ales sa indepartam pielea de pe somn deoarece fiind un peste fara solzi pielea este foarte neplacuta.
 Pentru aceasta reteta avem nevoie de :    

-  900g- 1 kg somn rondele
-  1 cutie rosii in bulion ( eu am avut tocate )
-  200 g masline ( eu am folosit fara samburi )
-  100 g capere
-  oregano
-  busuioc


Cum am procedat:

 Am pus bucatile de somn in tigaia dry cooker peste care am adaugat rosiile, oregano si busuioc  si am lasat la foc aprox 15 minute. Am adaugat apoi maslinele si capere si am mai lasat inca 10 minute .

In  pofida afirmatie mele de la inceput
cum ca nu imi place acest peste , aceasta reteta chiar m-a placut.

O  recomand cu caldura!


Pofta buna!