Varza a la Cluj cu varza dulce

       Daca ai pofta de sarmalute dar nu stai prea bine cu timpul varza a la Cluj este cea mai buna varianta : rapida si la fel de gustoasa. Acesta mai are avantajul ca o putem face si cu varza dulce. Personal o prefer pe aceasta.

 Avem  nevoie de :

• 1 kg carne tocata           
• 2-3 cepe
• 2 kg varza 
• 200 g orez
• bulion
• sare 
• marar
• foi dafin
•  piper
• o cana de zeama de varza sau bors

    Cum procedam :

   Carnea o preparam exact ca la sarmale: tocam ceapa si o inabusim, apoi amestecam cu carnea, orezul, bulionul si condimentele. Apoi tocam  varza si pregatim vasul ce trebuie sa fie suficient de inalt, dar sa intre in cuptor .  Punem un strat de varza , il condimentam cu sare, piper, bulion si marar , apoi punem un strat de carne, apoi iar un strat de varza pe care il condimentam, apoi un strat de carne si ultimul de varza condimentata, bineinteles.  Punem zeama de varza sau borsul ii punem capac si o punem la cuptor pentru aproximativ  o ora .
    Se serveste calda cu smantana, ardei si daca e si o mamaliguta langa ar fi perfect . Dar este buna si cu paine .

Masina de facut paine- ponturi pt o paine reusita

Dupa numeroasele zvonuri aparute in mass media despre experimentul cu inidium dar si faptul ca toata paine din comert contine conservanti si cine mai stie ce alte chimicale, am hotarat ca cel mai intelept lucu ar fi sa-mi achizionez o masina de facut paine.
Zis si facut. M-am hotarat la un model de Moulinex . Imediat ce am luat-o am vrut sa o testez. In prima faza am cumparat faina din supermarket ( am optat pt Dobrogea)si hai la treaba...dar din 3 incercari una singura a fost reusita.Am cautat parerile altor utilizatori pe net si am constat ca nu sunt singura careia nu-i iese...Mi s-a parut total aiurea sa pun sa fac paine si cand zic Hai la masa! stai ca nu-i paine...).
Am mai incercat de cateva ori ori si mi-am dat seama de erori.
Acum cei din casa abia asteapta sa simta mirosul de paine calda.

Cantitatile din reteta trebuiesc respectate intocmai si programul trebuie ales potrivit cu painea pe care ai ales sa o faci. Incearca prima data paine de baza.
Cel mai important lucru insa este sa pui ingredientele exact in ordinea prezentata in reteta.In general ordinea este urmatoarea:
- lichide(ulei,apa,....)
- sare
- zahar
- lapte praf
- faina
- drojdie

Cuptor cu convectie "Flavor wave Turbo Oven"

Pana nu demult ma tot gandeam sa achizitionez un aparat de gatit la abur, dar pentru ca oferta pe piata este foarte variata , am tot amanat momentul . Dar ... dehh ! daca nu m-am hotarat de la inceput ... iata-ma acum intr-o dilema si mai mare : tocmai am descoperit aceasta noua si minunata masinarie , adica numitul Cuptor "Flavor wave Turbo Oven", care pare sa fie aparatul perfect pt orice persoana ; sau cel putin pt mine sigur ar fi ! Daca ati gatit la acest aparat nu ar fi o idee prea rea sa transmiteti ceva pareri , eventual foto cu ce ati gatit ! Intre timp eu voi posta numai doua filmulete de prezentare ale acestui cuptor si poate pe viitor si ceva retete . Asta daca nu s emai innventeaza ceva pana ma hotaresc eu :)